一杯意大利手工定制的Gelato
来源：玛莎拉蒂4S店    发布时间：2015年09月23日

Gelat[dʒə'lɑːtəʊ]  

意式手工制作冰淇淋，

和意大利的手工皮鞋、定制西装一样，

都是意大利的经典国货之一。

时光倒转至50年代的罗马西班牙广场，赫本品尝gelato的动作，打动了全世界男人的心。

在一枚gelato的酝酿下，赫本和派克展开了一场浪漫的罗马假日。

如今，我们不远千里到意大利，就为了品尝一颗纯正手作的gelato，若你要问为何？

此文会给你一个解答...

来自西西里岛的手艺

**在16世纪，由一位西西里岛的教士改良，

完善制作工艺，被一代一代地传下来。

直到今天，西西里岛的冰淇琳

仍被认为是意大利**的。

在英语国家，提到意大利雪糕，

还是会称gelato，而非ice-cream。

传统手工作坊，随大师们的心情，

任意配搭，随性捏来，

令每一颗gelato都饱含个性。

手作才有的真实

1口感软绵，回味无穷

跟ice-cream（美式冰淇淋）比较，gelato质地软滑，入口绵延松软，层次分明，回味无穷。

2低脂低热量

传统的gelato选用新鲜牛奶，而ice-cream中用了大量的奶油和蛋黄用量，甚至人造黄油，含脂量大大超过gelato）

3纯天然食材

Gelato采用当季新鲜水果添加口味，不添加任何防腐剂，也通常不能长时间保存。

Gelato 你选对了吗？

在意大利街头，Gelato小店随处可见，每5,000个意大利人就有一家，很多是百年老店。

一家正宗的gelato店，在后厨直接手工制作，保证了口感和味道纯正，且小份量制作，当天出售。在意大利，比较知名的店品牌有：GROM, Venchi, The Gazzelle等。

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